Menú

​

Primers

Crotin de formatge de cabra amb amanida

Amanida tèbia de bolets i pernil d'ànec

Sopa de peix

Els canelons de la iaia

Mongetes vermelles estofades

Carpaccio de bacallà

Raviolis de foie-gras amb oli de tòfana

Amanida de foie-gras

Croquetes de ceps amb amanida

 

Segons

Bacallà amb crema d'espinacs

Bacallà amb samfaina

Bacallà a la Biscaïna

Ànec de Lluçanès criat amb glans

Lluç a la Donostarria

Llibrets de llom amb salsa roquefort

Bacallà amb mousselina d'all

Fricandó amb bolets

Costelles de cabrit a la planxa

 

Postres

Patís de xocolate / Escuma d'iogurt

Pastís de formaget o Sorbet de llimona

Gelat al gust o Crema catalana

Iougurt amb mel i pinyons o Plat de formatges

Fruits vermell al cava o Pinya colada

Maduixes amb nata